Comentários sobre: Como fazer a verdadeira tapioca nordestina http://umaseoutras.com.br/como-fazer-a-verdadeira-tapioca-nordestina/ Arte, Cultura, Informação & Humor Tue, 08 May 2012 22:53:36 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 Por: Umas & Outras » Sem glúten e sem lactose http://umaseoutras.com.br/como-fazer-a-verdadeira-tapioca-nordestina/comment-page-1/#comment-1028 Umas & Outras » Sem glúten e sem lactose Mon, 05 Apr 2010 14:56:20 +0000 http://clotildetavares.wordpress.com/?p=2314#comment-1028 [...] parcialmente a lactose, diminuindo seu efeito danoso) com uma colher de sopa de linhaça. Depois, tapioca com manteiga, ovo e café. Estão vendo, como a gente consegue dar um jeito em [...] [...] parcialmente a lactose, diminuindo seu efeito danoso) com uma colher de sopa de linhaça. Depois, tapioca com manteiga, ovo e café. Estão vendo, como a gente consegue dar um jeito em [...]

]]> Por: Clotilde Tavares http://umaseoutras.com.br/como-fazer-a-verdadeira-tapioca-nordestina/comment-page-1/#comment-504 Clotilde Tavares Thu, 01 Oct 2009 22:39:09 +0000 http://clotildetavares.wordpress.com/?p=2314#comment-504 Oi Sora, Experimente o seguinte: - Coloque o polvilho seco numa vasilha de plástico. - Coloque bastante água, o suficiente para cobrir o polvilho. Ele vai se misturar com a água, e ficar como um leite. - Deixe descansar por umas 24 horas. O polvilho vai "sentar" no fundo da vasilha, e ficar sólido. - Aí, vc escorre a água, com um pano limpo pressiona a superficie do bloco de polvilho para retirar a umidade; - Pronto: com uma colher de sopa, vá quebrando o polvilho, tirando pedaços e peneirando para fazer sua tapioca. Experimente. E nao der certo, não se perde grande coisa. Clotilde Oi Sora, Experimente o seguinte: – Coloque o polvilho seco numa vasilha de plástico. – Coloque bastante água, o suficiente para cobrir o polvilho. Ele vai se misturar com a água, e ficar como um leite. – Deixe descansar por umas 24 horas. O polvilho vai “sentar” no fundo da vasilha, e ficar sólido. – Aí, vc escorre a água, com um pano limpo pressiona a superficie do bloco de polvilho para retirar a umidade; – Pronto: com uma colher de sopa, vá quebrando o polvilho, tirando pedaços e peneirando para fazer sua tapioca. Experimente. E nao der certo, não se perde grande coisa. Clotilde

]]> Por: prsadias http://umaseoutras.com.br/como-fazer-a-verdadeira-tapioca-nordestina/comment-page-1/#comment-503 prsadias Tue, 29 Sep 2009 11:33:30 +0000 http://clotildetavares.wordpress.com/?p=2314#comment-503 Cefas, só por curiosidade: você também come feijão separado do arroz? E como você faz com a limonada? Rssssssss! Cefas, só por curiosidade: você também come feijão separado do arroz? E como você faz com a limonada? Rssssssss!

]]> Por: Sora Soralina http://umaseoutras.com.br/como-fazer-a-verdadeira-tapioca-nordestina/comment-page-1/#comment-502 Sora Soralina Mon, 28 Sep 2009 19:16:26 +0000 http://clotildetavares.wordpress.com/?p=2314#comment-502 Oi Clô... tdo bem? Pois é... eu tbm amo tapioca (ou bijú, como chamamos lá em casa). Tbm já falei desta minha paixão. A tapioca está na minha lista de 'confort foods', pois me remete ao tempo de criança, qdo acordávamos no domingo com o cheirinho apetitoso e provocante, sinal de que a mamãe estava ao fogão (coisa preciosa no café da manhã porque mainha trabalhava e sempre saía muito cedo). Eu não sei dar o ponto no polvilho seco (alternativa), mas qdo trazem a goma lá da terrinha para mim, é sempre uma festa! E hoje, por coicidência, uma colega aqui do trabalho trouxe uma tapioca feita com goma e massa de cuscuz de milho. É isso mesmo, tudo junto-ao-mesmo-tempo-agora! Pode parecer estranho, a princípio, mas estava uma delícia! Experimente aí tbm. Bj grande em tu! Oi Clô… tdo bem?
Pois é… eu tbm amo tapioca (ou bijú, como chamamos lá em casa).
Tbm já falei desta minha paixão.
A tapioca está na minha lista de ‘confort foods’, pois me remete ao tempo de criança, qdo acordávamos no domingo com o cheirinho apetitoso e provocante, sinal de que a mamãe estava ao fogão (coisa preciosa no café da manhã porque mainha trabalhava e sempre saía muito cedo).
Eu não sei dar o ponto no polvilho seco (alternativa), mas qdo trazem a goma lá da terrinha para mim, é sempre uma festa!
E hoje, por coicidência, uma colega aqui do trabalho trouxe uma tapioca feita com goma e massa de cuscuz de milho. É isso mesmo, tudo junto-ao-mesmo-tempo-agora!
Pode parecer estranho, a princípio, mas estava uma delícia!
Experimente aí tbm.
Bj grande em tu!

]]> Por: Cristiane Yumi http://umaseoutras.com.br/como-fazer-a-verdadeira-tapioca-nordestina/comment-page-1/#comment-501 Cristiane Yumi Thu, 24 Sep 2009 03:21:21 +0000 http://clotildetavares.wordpress.com/?p=2314#comment-501 Clotilde querida, fiz tapioca hoje!!! Minha mãe foi pra João Pessoa há algum tempo e voltou "tapiocadicta", então vira e mexe aqui em casa tem delas, preparadas exatamente como você ensina nesse post. Delícia! Beijos, Cris Yumi Clotilde querida, fiz tapioca hoje!!! Minha mãe foi pra João Pessoa há algum tempo e voltou “tapiocadicta”, então vira e mexe aqui em casa tem delas, preparadas exatamente como você ensina nesse post. Delícia!
Beijos, Cris Yumi

]]> Por: Fatima Mignot http://umaseoutras.com.br/como-fazer-a-verdadeira-tapioca-nordestina/comment-page-1/#comment-500 Fatima Mignot Thu, 24 Sep 2009 01:40:17 +0000 http://clotildetavares.wordpress.com/?p=2314#comment-500 Tide! Malvadando dos amigos que estão além mar, hem? Achei maravilhosa a sua idéia de ensinar a fazer tapioca, pois muita gente pensa que é complicado. Apenas observo que é melhor misturar um pouquinho de sal à massa, antes de peneirar, pois fica com sabor mais uniforme. Quanto ao recheio de côco, além de preparar como vc ensinou, também podemos colocar a massa, o côco ralado apenas na metade do círculo, depois dobrar a outra metade, esperar um pouquinho e, pronto! É só comer! Beijos pra você. Tide! Malvadando dos amigos que estão além mar, hem?

Achei maravilhosa a sua idéia de ensinar a fazer tapioca, pois muita gente pensa que é complicado.
Apenas observo que é melhor misturar um pouquinho de sal à massa, antes de peneirar, pois fica com sabor mais uniforme. Quanto ao recheio de côco, além de preparar como vc ensinou, também podemos colocar a massa, o côco ralado apenas na metade do círculo, depois dobrar a outra metade, esperar um pouquinho e, pronto! É só comer!

Beijos pra você.

]]> Por: Rozi http://umaseoutras.com.br/como-fazer-a-verdadeira-tapioca-nordestina/comment-page-1/#comment-499 Rozi Wed, 23 Sep 2009 02:24:50 +0000 http://clotildetavares.wordpress.com/?p=2314#comment-499 amei a forma as receitas, minha duvida é como fazer a tapioca em chapa de aluminio, pois comprei uma e nao acerto fazer, e aquelas chapas q tbm chamamos de churrasqueiras profissinal. amei a forma as receitas, minha duvida é como fazer a tapioca em chapa de aluminio, pois comprei uma e nao acerto fazer, e aquelas chapas q tbm chamamos de churrasqueiras profissinal.

]]> Por: La Mondo http://umaseoutras.com.br/como-fazer-a-verdadeira-tapioca-nordestina/comment-page-1/#comment-498 La Mondo Tue, 22 Sep 2009 16:15:14 +0000 http://clotildetavares.wordpress.com/?p=2314#comment-498 Ai, como você é má, muito, muito má!! Tsc, tsc... Ai, como você é má, muito, muito má!! Tsc, tsc…

]]> Por: Tekasdesigner http://umaseoutras.com.br/como-fazer-a-verdadeira-tapioca-nordestina/comment-page-1/#comment-497 Tekasdesigner Tue, 22 Sep 2009 13:37:47 +0000 http://clotildetavares.wordpress.com/?p=2314#comment-497 Ai.. nossa, como vc tem esse poder de nos causar emoção.. Vc me fez lembrar da tapioca de minha mãe.. é exatamente dessa forma.. ela faz ela fininha e coloca manteiga, hummmm nossa que delicia.. estou aki eu escrevendo com os olhos cheios de lágrimas sei lá o motivo.. acho que foi pq vc me despertou mais saudade ainda da minha mãe.. tudo que ela faz é perfeito, é gostoso e maravilhoso.. e a tapioca dela então.. é tudo de bom.. Suspiros.. nossa, hora de ligar pra ela e falar que li uma matéria q me trouxe saudade desse tempo! Parabens.. e obrigada por nos trazer sempre essa emoção ao ler suas palavras.. adoro isso! bjs Ai.. nossa, como vc tem esse poder de nos causar emoção.. Vc me fez lembrar da tapioca de minha mãe.. é exatamente dessa forma.. ela faz ela fininha e coloca manteiga, hummmm nossa que delicia.. estou aki eu escrevendo com os olhos cheios de lágrimas sei lá o motivo.. acho que foi pq vc me despertou mais saudade ainda da minha mãe.. tudo que ela faz é perfeito, é gostoso e maravilhoso.. e a tapioca dela então.. é tudo de bom.. Suspiros.. nossa, hora de ligar pra ela e falar que li uma matéria q me trouxe saudade desse tempo! Parabens.. e obrigada por nos trazer sempre essa emoção ao ler suas palavras.. adoro isso! bjs

]]> Por: Cefas http://umaseoutras.com.br/como-fazer-a-verdadeira-tapioca-nordestina/comment-page-1/#comment-496 Cefas Tue, 22 Sep 2009 13:35:37 +0000 http://clotildetavares.wordpress.com/?p=2314#comment-496 Cara Clotilde, compactuo com seu modus alimentari, posto de no desjejum só consigo beber leite e café (separados, jamais juntos), pão e tapioca. Frutas, jamé! Abração! Cara Clotilde, compactuo com seu modus alimentari, posto de no desjejum só consigo beber leite e café (separados, jamais juntos), pão e tapioca. Frutas, jamé! Abração!

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