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Vai um torresmo?

Clotilde Tavares | 22 de abril de 2011

Nas Minas Gerais, o torresmo está presente em tudo. Iguaria politica e nutricionalmente incorreta, gordura pura, colesterol em estado de exagero, mantive-me à distância; e muito embora o que excite minha gula são mesmo os doces, não posso negar o apelo irresistível do torresmo, crocante e saboroso, parede ideal para a cerveja como reza a foto.

A manhã hoje foi passada no Mercado Central de Belo Horizonte, vadiando por entre os boxes repletos de todo o tipo de coisa.

Depois, um bacalhau no tradicional Restaurante do Porto, na Espírito Santo com Aimorés, a uma quadra de onde estou hospedada.

Agora é jiboiar um pouco e arrumar as malas para voltar amanhã ao Rio Grande do Norte, para Natal, a Noiva do Sol, minha cidade querida (como gostava de dizer o mestre Câmara Cascudo).

Estou troncha de saudade.

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comida mineira, Torresmo

« Na Praça da Liberdade Beco da Quarentena: resistência cultural »

4 Responses to “Vai um torresmo?”

  1. Daniel Násser disse:
    22 de abril de 2011 às 17:27

    Até que enfim, de volta Clotilde…
    Vc faz falta…

  2. Tião Maia disse:
    23 de abril de 2011 às 01:06

    Uma coisa que você não sabe. Ou sabe.
    Gilberto Avelino, muito amigo de Câmara Cascudo. dizia: “- Assim como Natal é a noiva do sol para Cascudo, Macau é a quenga do sal para mim.” E dava belas gargalhadas. Etilizado, é claro.

  3. Tião Maia disse:
    25 de abril de 2011 às 00:14

    Menina, cuidade-te! Torreiro ou torresmo, causa um rói rói danado na barriga.

  4. Gislaine Rodrigues disse:
    13 de maio de 2011 às 11:30

    Eu não consigo resistir ao torresmo e morro de saudade, pois moro numa cidade onde não o torresminho torradinho humm, não faz parte da cultura dos comes e bebes! Não sei se festejo ou lamento, e nesse momento em que escrevo a boca cheia d”água já denuncia que não daria certo rsrsrs

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